Złote mleko – domowy przepis
Złote mleko znane jest od wieków. Dopiero dociera do świata zachodniego. Jak je zrobić i jakie ma właściwości?
Złote mleko – przepis
1 szklanka mleka roślinnego lub w ostateczności zwierzęcego
1 łyżeczka mielonej kurkumy (może być łyżeczka świeżo startej)
1 łyżeczka miodu
1 łyżeczka oleju kokosowego/masła klarowanego
mały kawałek świeżego imbiru (opcjonalnie)
łyżeczka cynamonu (opcjonalnie)
szczypta kardamonu (opcjonalnie, ale ja nie wyobrażam sobie bez niego tego przepisu 😉
szczypta czarnego pieprzu
Sposób przygotowania:
Mleko razem z kurkumą podgrzewam w rondelku. Kiedy mleko się zagotuje dodaję imbir (pokrojony lub starty), pieprz i kardamon, można jeszcze chwilę gotować na małym ogniu. Na koniec dodaję resztę składników i przelewam do szklanki! I siup!
Złote mleko – właściwości
Kurkuma ma wiele zdrowotnych właściwości. Złote mleko wiele osób stosuje jako remedium na bezsenność zamiast przysłowiowej szklanki ciepłego mleka. W ajurwedzie polecane jest jako remedium na ból głowy. Udowodniono, że kurkuma ma właściwości m.in. przeciwzapalne, antyoksydacyjne, przeciwnowotworowe, żółciopędne, oczyszczające czy tonizujące. To tylko początek jej zdumiewającego działania na ludzki organizm.
Sama kurkuma w sobie zawiera składnik aktywny – kurkuminę. Zaleca się, aby kurkumę przyjmować w towarzystwie piperyny (substancji zawartej w czarnym pieprzu) – chodzi o wchłanianie dobrodziejstw kurkumy. Nie jest istotne czy kurkumę będziemy przyjmować w formie świeżej czy jako proszek. Obie formy mają takie same właściwości prozdrowotne i niczym sobie nie ustępują. Pamiętaj o tym, że kurkuma, w dowolnej formie brudzi ręce, ale to jedyny jej minus 😉
Złote mleczko to moja ulubiona „przekąska” w ciągu dnia. U mnie, na szczęście, sen ma się dobrze, więc korzystam z tego napoju bogów jak podwieczorek i chwila relaksu.
Więcej o właściwościach kurkumy i kurkuminy niej we wpisach:
2 komentarze
pije je od kilku lat przed snem i na mnie działa rewelacyjnie, skończyło się branie pigułek na sen