Placek keto migdałowy z ricottą

Placek keto migdałowy
4.9
(321)

Placek keto migdałowy z ricottą

Placek keto migdałowy z ricottą to deser, który jest dostosowany do diety ketogenicznej. Składniki używane do przygotowania tego deseru są niskowęglowodanowe i bogate w tłuszcze, co pomaga zachować stan ketozy, który jest charakterystyczny dla tej diety.

Oto podstawowe składniki, które mogą być używane do przygotowania takiego placuszka:

  1. Migdały lub mąka migdałowa: Składnikiem bazowym może być mąka migdałowa, która jest niskowęglowodanowa i bogata w tłuszcze.
  2. Ricotta: Ricotta to rodzaj sera o niskiej zawartości węglowodanów, który jest używany w wielu przepisach keto jako źródło białka i smaku.
  3. Jajka: Jajka są często używane jako spoiwo i źródło białka w deserach keto.
  4. Słodzik keto: Do słodzenia można użyć słodzików keto, takich jak erytrytol czy stevia, zamiast tradycyjnego cukru.
  5. Ekstrakty smakowe: Można dodać ekstrakty smakowe, takie jak wanilia lub migdał, aby wzbogacić smak placuszka.

Proces przygotowania polega na wymieszaniu wszystkich składników w odpowiednich proporcjach, a następnie upieczeniu ciasta w piekarniku. Gotowy placuszek może być podawany z dodatkami, takimi jak świeże jagody, bita śmietana czy gorzka czekolada, aby dodać smaku i tekstury.

Ten rodzaj deseru jest atrakcyjny dla osób stosujących dietę ketogeniczną, ponieważ jest niskowęglowodanowy, co pomaga utrzymać niski poziom glukozy we krwi i wejść w stan ketozy, w którym organizm spala tłuszcze jako główne źródło energii. Jednak ważne jest, aby dostosować ilość składników do własnych potrzeb kalorycznych i makroskładników, aby zachować równowagę diety keto.

Placek keto migdałowy z ricottą przepis

Składniki

2 szklanki mąki migdałowej (około 200g)
⅓ szklanki niesmakowanego białka serwatkowego w proszku (można zastąpić białkiem jaja)
2 łyżeczki proszku do pieczenia
¼ łyżeczki soli
½ szklanki masła, miękkiego
⅔ szklanki słodzika Swerve
1 szklanka pełnotłustego sera ricotta o temperaturze pokojowej
3 duże jajka w temperaturze pokojowej
1 ½ łyżeczki ekstraktu migdałowego
¼ szklanki posiekanych migdałów
sproszkowany słodzik erytrytol

 

Sprawdzone przepisy keto od polskiego dietetyka:

dieta keto przepisy

Sprawdź! 

Instrukcje
Rozgrzej piekarnik do 160 C i nasmaruj 9-calową patelnię sprężynową. Spód wyłóż papierem pergaminowym i natłuść pergamin.

W średniej misce wymieszaj mąkę migdałową, proszek białkowy, proszek do pieczenia i sól.
W dużej misce utrzyj masło ze słodzikiem na kremową masę. Ubij ricottę, aż dobrze się połączy. Ubijaj jajka, jedno po drugim, aż dobrze się połączą, a następnie dodaj ekstrakt migdałowy.
Dodaj mieszaninę mąki migdałowej i ubijaj, aż masa będzie gładka. Rozsmaruj ciasto na przygotowanej formie i posyp posiekanymi migdałami. Piec 40 do 50 minut, aż ciasto będzie złocistobrązowe, a wierzch będzie twardy w dotyku.
Wyjmij i pozostaw do ostygnięcia na 20 minut, następnie przesuń ostrym nożem po wewnętrznej stronie patelni i poluzuj boki. Przed pokrojeniem odczekaj, aż całkowicie ostygnie.
Przed podaniem posypać słodzikiem w proszku.

Ciastka z masłem orzechowym keto

Jak Ci się podobał ten post?

Click on a star to rate it!

Średnia ocena 4.9 / 5. Vote count: 321

No votes so far! Be the first to rate this post.

O autorze

Sprawdź również

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *