Keto naleśniki
Keto naleśniki to danie, które jest przygotowane zgodnie z zasadami diety ketogenicznej, czyli diety wysokotłuszczowej, niskowęglowodanowej i umiarkowanej w białku.
Tradycyjne naleśniki są zwykle przygotowywane z mąki pszennej, co czyni je nieodpowiednim dla osób na diecie ketogenicznej, ponieważ zawiera dużo węglowodanów. W przypadku keto naleśników, zamiast mąki pszennej, używa się zazwyczaj mąki migdałowej lub kokosowej, co skutkuje znacznie niższą zawartością węglowodanów.
Do przygotowania keto naleśników potrzebujesz jajek, mąki migdałowej lub kokosowej, tłuszczu (np. masła lub oleju kokosowego), mleka kokosowego lub śmietany kokosowej, a także odrobinę soli i erytrolu lub innego słodzika keto.
Keto naleśniki można podawać na wiele sposobów, np. z masłem orzechowym, serem kremowym, owocami lub syropem keto. Są to danie, które stanowi dobrą alternatywę dla tradycyjnych naleśników dla osób na diecie ketogenicznej lub dla tych, którzy chcą ograniczyć spożycie węglowodanów.
Sprawdzone przepisy keto od polskiego dietetyka:
Sprawdź!
Oto przepis na keto naleśniki:
Składniki:
- 4 jajka
- 1/2 szklanki mąki migdałowej lub kokosowej
- 1/4 szklanki mleka kokosowego lub śmietany kokosowej
- 1 łyżeczka erytrytol
- 1/4 łyżeczki soli
- 1 łyżka tłuszczu (np. masła lub oleju kokosowego)
Instrukcje:
- Rozbij jajka do miski i dokładnie wymieszaj za pomocą trzepaczki lub miksera.
- Dodaj mąkę migdałową lub kokosową, mleko kokosowe lub śmietanę kokosową, erytrol lub inny słodzik keto oraz sól. Wymieszaj dokładnie, aż powstanie jednolita masa.
- Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i dodaj łyżkę tłuszczu, aby się rozpuścił.
- Dodaj około 1/4 szklanki ciasta na patelnię i rozprowadź równomiernie.
- Smaż naleśnik na patelni przez około 2-3 minuty lub aż spód się zarumieni, a na wierzchu pojawią się bąbelki.
- Przełóż naleśnik na drugą stronę i smaż przez kolejne 1-2 minuty.
- Powtarzaj proces, aż zużyjesz całe ciasto.
Keto naleśniki możesz podawać z ulubionymi dodatkami, takimi jak masło orzechowe, ser kremowy, owoce lub syrop keto. Smacznego!
Oto przepis na proste i pyszne keto naleśniki:
Składniki:
- 2 jajka
- 1/4 szklanki mąki migdałowej
- 1/4 szklanki mleka kokosowego lub migdałowego
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1/4 łyżeczki soli
- olej kokosowy lub masło klarowane do smażenia
Instrukcje:
- Wymieszaj jajka z mąką migdałową, mlekiem kokosowym lub migdałowym, proszkiem do pieczenia, ekstraktem waniliowym i solą w misce, aż powstanie gładka masa bez grudek.
- Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i dodaj łyżkę oleju kokosowego lub masła klarowanego, aby się rozpuścił.
- Dodaj 1/4 szklanki ciasta na patelnię i rozprowadź równomiernie.
- Smaż naleśnik na patelni przez około 2-3 minuty lub aż spód się zarumieni, a na wierzchu pojawią się bąbelki.
- Przełóż naleśnik na drugą stronę i smaż przez kolejne 1-2 minuty.
- Powtarzaj proces, aż zużyjesz całe ciasto.
Keto naleśniki możesz podawać z ulubionymi dodatkami, takimi jak masło orzechowe, kremowy ser, owoce lub syrop keto. Smacznego!
Oto przepis na keto naleśniki wytrawne:
Składniki:
- 4 jajka
- 1/2 szklanki mąki migdałowej
- 1/2 szklanki wody lub mleka migdałowego
- 1/4 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki pieprzu
- 1/4 łyżeczki czosnku w proszku
- 1/4 łyżeczki cebuli w proszku
- 1 łyżka tłuszczu do smażenia (np. oleju kokosowego lub masła)
Instrukcje:
- Wymieszaj jajka, mąkę migdałową, wodę lub mleko migdałowe, sól, pieprz, czosnek i cebulę w proszku w misce, aż powstanie gładka masa bez grudek.
- Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i dodaj łyżkę tłuszczu do smażenia, aby się rozpuścił.
- Dodaj około 1/4 szklanki ciasta na patelnię i rozprowadź równomiernie.
- Smaż naleśnik na patelni przez około 2-3 minuty lub aż spód się zarumieni, a na wierzchu pojawią się bąbelki.
- Przełóż naleśnik na drugą stronę i smaż przez kolejne 1-2 minuty.
- Powtarzaj proces, aż zużyjesz całe ciasto.
Keto naleśniki wytrawne są idealne jako baza do pysznego, zdrowego posiłku. Możesz je podać z warzywami, jajkiem sadzonym, szynką, serem czy innymi ulubionymi dodatkami. Smacznego!
Oto przepis na keto naleśniki z bekonem:
Składniki:
- 4 jajka
- 1/2 szklanki mąki migdałowej
- 1/2 szklanki wody lub mleka migdałowego
- 1/4 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki pieprzu
- 1/4 łyżeczki czosnku w proszku
- 4 plasterki bekonu
- 1 łyżka tłuszczu do smażenia (np. oleju kokosowego lub masła)
Instrukcje:
- Wymieszaj jajka, mąkę migdałową, wodę lub mleko migdałowe, sól, pieprz i czosnek w proszku w misce, aż powstanie gładka masa bez grudek.
- Pokrój plasterki bekonu na mniejsze kawałki i podsmaż je na suchej patelni, aż staną się chrupiące. Odstaw na bok.
- Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i dodaj łyżkę tłuszczu do smażenia, aby się rozpuścił.
- Dodaj około 1/4 szklanki ciasta na patelnię i rozprowadź równomiernie.
- Przed obróceniem naleśnika połóż na wierzchu kawałki bekonu.
- Smaż naleśnik na patelni przez około 2-3 minuty lub aż spód się zarumieni, a na wierzchu pojawią się bąbelki.
- Przełóż naleśnik na drugą stronę i smaż przez kolejne 1-2 minuty.
- Powtarzaj proces, aż zużyjesz całe ciasto.
Keto naleśniki z bekonem są pyszne i sycące. Możesz je podawać z ulubionymi dodatkami, takimi jak kremowy ser, awokado czy jajkiem sadzonym. Smacznego!