Keto tiramisu
Keto Tiramisu to wariacja deseru tiramisu, która została dostosowana do diety ketogenicznej. Dieta ketogeniczna to dieta niskowęglowodanowa, bogata w tłuszcze, która ma na celu wprowadzenie organizmu w stan ketozy, w którym ciało spala tłuszcz jako główne źródło energii.
Keto Tiramisu jest zwykle przygotowywany z zastępców cukru, takich jak erytrytol lub stewia, oraz z mąki migdałowej lub kokosowej zamiast tradycyjnej mąki pszennej. Zamiast klasycznego likieru marsala, można użyć kawy lub kawy z alkoholem bez węglowodanów.
Wersja keto Tiramisu jest zazwyczaj mniej kaloryczna i mniej węglowodanowa niż tradycyjna wersja, dzięki czemu można ją spożywać na diecie ketogenicznej lub w ramach innych diet niskowęglowodanowych.
Sprawdzone przepisy keto od polskiego dietetyka:
Sprawdź!
Oto przepis na Keto Tiramisu:
Składniki:
- 2 szklanki kawy (może być kawa bezkofeinowa lub z dodatkiem alkoholu bez węglowodanów, np. brandy lub rumu)
- 1 łyżka kakao bez dodatku cukru
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 3 jajka
- 3 łyżki erytrytol
- 8 uncji sera mascarpone
- 1/4 szklanki mleka kokosowego
- 1 szklanka migdałowej mąki kokosowej
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- szczypta soli
- świeże jagody lub maliny do dekoracji
Instrukcje:
- Przygotuj kawę i ostudź ją. Dodaj kakao i ekstrakt waniliowy, mieszaj i odstaw.
- Oddziel żółtka od białek. Białka ubij na sztywną pianę.
- W oddzielnej misce zmiksuj żółtka z erytrytolem, dodaj ser mascarpone i mleko kokosowe. Mieszaj, aż powstanie gładka masa.
- Wymieszaj mąkę migdałową, proszek do pieczenia i szczyptę soli. Dodaj suchą mieszankę do masy serowej, mieszaj, aż powstanie gładkie ciasto.
- Delikatnie wymieszaj ubitą pianę z masą serową.
- Wierzch ciasta równomiernie posyp kakao.
- Układaj warstwami w szklanym naczyniu lub pucharkach: kawa z kakao, a następnie warstwę masy serowej.
- Powtórz warstwy, aż wszystkie składniki zostaną zużyte.
- Wstaw Keto Tiramisu do lodówki na co najmniej 2 godziny, aby ciasto stężało.
- Przed podaniem udekoruj świeżymi jagodami lub malinami.
Smacznego!
Oto przepis na Keto Tiramisu w szklance:
Składniki:
- 1/2 szklanki kawy (może być kawa bezkofeinowa lub z dodatkiem alkoholu bez węglowodanów, np. brandy lub rumu)
- 1 łyżka kakao bez dodatku cukru
- 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 1 jajko
- 1 łyżka erytrytol
- 2 uncje sera mascarpone
- 1/4 szklanki śmietany kokosowej lub śmietanki kremówki
- 1/4 szklanki migdałowej mąki kokosowej
- 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
- szczypta soli
- świeże jagody lub maliny do dekoracji
Keto czekolada o smaku tiramisu >>>
Instrukcje:
- Przygotuj kawę i ostudź ją. Dodaj kakao i ekstrakt waniliowy, mieszaj i odstaw.
- Oddziel białko od żółtka. Białko ubij na sztywną pianę.
- W oddzielnej misce zmiksuj żółtko z erytrytolem, dodaj ser mascarpone i śmietanę kokosową lub kremówkę. Mieszaj, aż powstanie gładka masa.
- Wymieszaj mąkę migdałową, proszek do pieczenia i szczyptę soli. Dodaj suchą mieszankę do masy serowej, mieszaj, aż powstanie gładkie ciasto.
- Delikatnie wymieszaj ubitą pianę z masą serową.
- Wierzch ciasta równomiernie posyp kakao.
- W szklance lub pucharku układaj warstwy: kawa z kakao, a następnie warstwę masy serowej.
- Powtórz warstwy, aż wszystkie składniki zostaną zużyte.
- Wstaw Keto Tiramisu do lodówki na co najmniej 2 godziny, aby ciasto stężało.
- Przed podaniem oprósz kakaem dobrej jakość – najlepiej nieodtłuszczonym.
Oto przepis na keto tiramisu:
Składniki:
- 6 jajek
- 3/4 szklanki mleka kokosowego
- 1/2 szklanki kawy espresso
- 1/4 szklanki likieru amaretto (opcjonalnie)
- 1 1/2 szklanki serka mascarpone
- 1/2 szklanki erytrytol
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1 łyżka kakao do dekoracji
- 12 biszkoptów bezglutenowych (można zrobić samodzielnie)
Instrukcje:
- Oddziel białka od żółtek jajek.
- Wymieszaj białka jajek w misce, aż staną się sztywne.
- W osobnej misce zmiksuj żółtka z erytrolem i ekstraktem waniliowym.
- Dodaj serek mascarpone do miski z żółtkami i wymieszaj aż do połączenia.
- Delikatnie dodaj sztywno ubite białka do miski z masą serową i wymieszaj, aby uzyskać jednolitą konsystencję.
- W misce wymieszaj mleko kokosowe, kawę espresso i likier amaretto.
- Przełóż połowę biszkoptów do naczynia do zapiekania.
- Polij połową mieszanką kawy i likieru amaretto.
- Rozsmaruj połowę masy serowej na biszkoptach.
- Powtórz warstwy, kończąc masą serową na górze.
- Przykryj i włóż do lodówki na co najmniej 2 godziny (lub do 24 godzin).
- Przed podaniem posyp kakao na wierzchu.
Smacznego!