Keto frytki
„Keto frytki” to potoczna nazwa frytek przygotowywanych zgodnie z zasadami diety ketogenicznej. Dieta ketogeniczna to sposób odżywiania, który polega na spożywaniu niskowęglowodanowych, wysokotłuszczowych i umiarkowanie białkowych posiłków.
Tradycyjne frytki są zazwyczaj przygotowywane z ziemniaków, które są bogate w węglowodany. Aby przygotować keto frytki, zamiast ziemniaków, można użyć warzyw o niskiej zawartości węglowodanów, takich jak cukinia, dynia, jarmuż czy kalafior. Warzywa te są krojone w kawałki podobne do frytek, a następnie smażone na oleju kokosowym lub innym tłuszczu zgodnym z dietą ketogeniczną.
W ten sposób przygotowane frytki są zdecydowanie mniej kaloryczne i zawierają mniej węglowodanów niż tradycyjne frytki, co sprawia, że są bardziej zgodne z zasadami diety ketogenicznej.
Keto frytki przepisy
Oto kilka kroków, jak przygotować keto frytki:
- Wybierz warzywa o niskiej zawartości węglowodanów, takie jak cukinia, dynia, jarmuż, kalafior lub brokuły. Zmyj je i osusz.
- Pokrój warzywa na kawałki w kształcie frytek. Najlepiej, aby kawałki miały podobną grubość, aby równomiernie się smażyły.
- Rozgrzej olej kokosowy lub inny tłuszcz zgodny z dietą ketogeniczną w głębokim garnku lub frytkownicy. Upewnij się, że tłuszcz jest dobrze rozgrzany, aby frytki były chrupiące.
- Wrzuć pokrojone warzywa do gorącego oleju i smaż na złoty kolor. Nie smaż za długo, aby frytki nie stały się zbyt miękkie.
- Wyjmij frytki z oleju i osącz na ręczniku papierowym, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
- Posyp frytki solą lub innymi ulubionymi przyprawami i podawaj na ciepło.
Keto frytki można również przygotować w piekarniku. Wystarczy rozgrzać piekarnik do 220°C, ułożyć warzywa na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piec przez około 20-25 minut, aż się zrumienią.
Oto przepis na keto frytki z ziołami:
Składniki:
- 1 duża cukinia
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- 1 łyżeczka suszonej bazylii
Instrukcje:
- Rozgrzej piekarnik do 220°C.
- Zmyj i osusz cukinię, następnie pokrój ją na kawałki w kształcie frytek.
- W misce wymieszaj oliwę z oliwek, sól, pieprz, oregano, tymianek i bazylię.
- Dodaj pokrojoną cukinię do miski i dokładnie wymieszaj, aby każdy kawałek cukinii został pokryty mieszanką ziołową.
- Ułóż pokrytą mieszanką cukinię na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
- Piecz w piekarniku przez około 15-20 minut lub do momentu, gdy frytki staną się chrupiące i zaczną się rumienić.
- Wyjmij z piekarnika i posyp dodatkowo solą i ziołami, jeśli chcesz.
- Podawaj na ciepło jako przekąskę lub dodatek do dania głównego.
To proste danie możesz łatwo dostosować do swojego gustu, dodając swoje ulubione zioła i przyprawy. Smacznego!
Sprawdzone przepisy keto od polskiego dietetyka:
Sprawdź!
O autorze
