Ciasto rumowe – jak zrobić?
To ciasto to połączenie prostoty wykonania i efektownego rezultatu, który potrafi oczarować gości już od pierwszego spojrzenia. Miękkie, sprężyste wnętrze o waniliowym aromacie, chrupiące orzechy włoskie oraz polewa z dodatkiem rumu tworzą deser o przyjemnie głębokim smaku. Dzięki użyciu gotowej mieszanki i budyniu uzyskujemy wyjątkowo lekką strukturę, a dodatek alkoholu zapewnia deserowi charakterystyczną nutę słodyczy z wytrawnym akcentem.
Forma typu bundt dodaje wypiekowi atrakcyjnego kształtu, co pozwala podać go bez dodatkowych ozdób – sam wygląd robi wrażenie. Polewa wnika w ciasto przez delikatne nakłucia, sprawiając, że każdy kawałek jest równomiernie nasączony i przyjemnie wilgotny. To doskonały wybór, gdy chcemy przygotować coś sprawdzonego, a jednocześnie niebanalnego – idealne do popołudniowej kawy, uroczystego stołu lub jako słodki finał obiadu.
Ciasto rumowe przepis
Składniki
Ciasto:
- około 100 g drobno posiekanych orzechów włoskich
- 1 opakowanie (ok. 430 g) żółtej mieszanki do ciasta
- 4 duże jajka
- 120 ml ciemnego rumu
- 120 ml wody
- 120 ml oleju roślinnego
- 1 opakowanie (ok. 100 g) instant budyniu waniliowego
Polewa:
- 115 g masła
- 100 g białego cukru
- 30 ml wody
- 60 ml rumu
Ciasto rumowe wykonanie
Przygotowanie krok po kroku
- Rozgrzanie piekarnika: Przygotuj wszystkie produkty. Ustaw piekarnik na 165°C. Natłuść i oprósz mąką formę z kominem o średnicy około 25 cm.
- Spód z orzechów: Na dno gotowej formy wysyp równą warstwę posiekanych orzechów włoskich; odstaw.
- Masa ciasta: W większym naczyniu wymieszaj mieszankę do ciasta, jajka, rum, wodę, olej oraz suchy budyń. Mieszaj do uzyskania jednorodnej masy. Przelej ciasto na warstwę orzechów.
- Pieczenie: Umieść formę w piekarniku i piecz przez około 60 minut – do momentu, aż patyczek wbity w środek wyjdzie suchy.
- Wyjęcie i nakłuwanie: Po wstępnym przestudzeniu przełóż ciasto na paterę. Zrób delikatne otworki na powierzchni oraz bokach za pomocą wykałaczki lub cienkiego patyczka.
- Przygotowanie polewy: W rondelku rozpuść masło na średnim ogniu. Wsyp cukier, dolej wodę i podgrzewaj, mieszając, aż polewa zacznie się gotować.
- Dodanie rumu: Gotuj mieszankę przez około 5 minut, nie przestając mieszać. Zdejmij z palnika i wlej rum, mieszając do połączenia.
- Nasączenie ciasta: Jeszcze ciepłą polewę powoli rozprowadzaj po powierzchni oraz bokach wypieku, dając jej czas na wchłonięcie.
O autorze
3 komentarze