Makaron ketogeniczny
Makaron ketogeniczny to rodzaj makaronu, który jest przyjazny dla diety ketogenicznej. Dieta ketogeniczna to dieta niskowęglowodanowa, wysokotłuszczowa i umiarkowana w białku, która ma na celu spowodowanie, że organizm wchodzi w stan ketozy.
Makaron ketogeniczny jest zwykle wytwarzany z alternatywnych mąk, takich jak mąka migdałowa, mąka kokosowa, mąka konjac (shirataki) lub mąka z ciecierzycy, które mają niższy poziom węglowodanów niż tradycyjna mąka pszenna lub makaron.
Makaron ketogeniczny może mieć mniej niż 10 gramów węglowodanów na porcję, co pozwala na jego spożycie w diecie ketogenicznej, która zwykle wymaga spożywania mniej niż 50 gramów węglowodanów dziennie.
Makaron ketogeniczny przepisy
Oto prosty przepis na makaron ketogeniczny:
Składniki:
- 1 1/2 szklanki mąki migdałowej
- 1/2 szklanki mąki kokosowej
- 1 łyżeczka soli
- 2 jajka
- 2 łyżki oliwy z oliwek
Instrukcje:
- W dużej misce wymieszaj mąkę migdałową, mąkę kokosową i sól.
- Dodaj jajka i oliwę z oliwek. Wymieszaj dokładnie.
- Dodaj 1-2 łyżki wody i wyrób ciasto. Powinno być miękkie i elastyczne.
- Owiń ciasto w folię spożywczą i odstaw na około 30 minut.
- Nałóż ciasto na stolnicę i rozwałkuj na cienki placek.
- Pokrój na dowolne kształty, na przykład na wstążki, jak zwykły makaron.
- Gotuj w osolonej wodzie przez około 2-3 minuty, aż makaron będzie al dente.
- Odcedź i podawaj z ulubionym sosem lub dodatkami.
Makaron ketogeniczny można przechowywać w lodówce przez kilka dni lub zamrozić na później.
Oto prosty przepis na makaron ketogeniczny z mąki lnianej:
Składniki:
- 1 1/2 szklanki mąki lnianej
- 1/2 szklanki mąki kokosowej
- 1 łyżeczka soli
- 2 jajka
- 2 łyżki oliwy z oliwek
Instrukcje:
- W dużej misce wymieszaj mąkę lnianą, mąkę kokosową i sól.
- Dodaj jajka i oliwę z oliwek. Wymieszaj dokładnie.
- Dodaj 1-2 łyżki wody i wyrób ciasto. Powinno być miękkie i elastyczne.
- Owiń ciasto w folię spożywczą i odstaw na około 30 minut.
- Nałóż ciasto na stolnicę i rozwałkuj na cienki placek.
- Pokrój na dowolne kształty, na przykład na wstążki, jak zwykły makaron.
- Gotuj w osolonej wodzie przez około 2-3 minuty, aż makaron będzie al dente.
- Odcedź i podawaj z ulubionym sosem lub dodatkami.
Makaron z mąki lnianej jest smaczny i zdrowy, ponieważ mąka lniana jest bogata w błonnik i kwasy tłuszczowe omega-3. Makaron ketogeniczny z mąki lnianej można przechowywać w lodówce przez kilka dni lub zamrozić na później.
Sprawdzone przepisy keto od polskiego dietetyka:
Sprawdź!
Oto przepis na makaron ketogeniczny z mąki łubinowej:
Składniki:
- 1 1/2 szklanki mąki łubinowej
- 1/2 szklanki mąki kokosowej
- 1 łyżeczka soli
- 2 jajka
- 2 łyżki oliwy z oliwek
Instrukcje:
- W dużej misce wymieszaj mąkę łubinową, mąkę kokosową i sól.
- Dodaj jajka i oliwę z oliwek. Wymieszaj dokładnie.
- Dodaj 1-2 łyżki wody i wyrób ciasto. Powinno być miękkie i elastyczne.
- Owiń ciasto w folię spożywczą i odstaw na około 30 minut.
- Nałóż ciasto na stolnicę i rozwałkuj na cienki placek.
- Pokrój na dowolne kształty, na przykład na wstążki, jak zwykły makaron.
- Gotuj w osolonej wodzie przez około 2-3 minuty, aż makaron będzie al dente.
- Odcedź i podawaj z ulubionym sosem lub dodatkami.
Mąka łubinowa jest bogata w błonnik i białko, a jednocześnie ma niski poziom węglowodanów, co czyni ją idealną dla diety ketogenicznej. Makaron z mąki łubinowej jest lekki i ma delikatny smak orzechowy. Można go przechowywać w lodówce przez kilka dni lub zamrozić na później.
Oto prosty przepis na makaron ketogeniczny z mąki bambusowej:
Składniki:
- 1 1/2 szklanki mąki bambusowej
- 1/2 szklanki mąki kokosowej
- 1 łyżeczka soli
- 2 jajka
- 2 łyżki oliwy z oliwek
Instrukcje:
- W dużej misce wymieszaj mąkę bambusową, mąkę kokosową i sól.
- Dodaj jajka i oliwę z oliwek. Wymieszaj dokładnie.
- Dodaj 1-2 łyżki wody i wyrób ciasto. Powinno być miękkie i elastyczne.
- Owiń ciasto w folię spożywczą i odstaw na około 30 minut.
- Nałóż ciasto na stolnicę i rozwałkuj na cienki placek.
- Pokrój na dowolne kształty, na przykład na wstążki, jak zwykły makaron.
- Gotuj w osolonej wodzie przez około 2-3 minuty, aż makaron będzie al dente.
- Odcedź i podawaj z ulubionym sosem lub dodatkami.
Mąka bambusowa jest bogata w błonnik i ma niski indeks glikemiczny, dzięki czemu jest idealna do diety ketogenicznej. Makaron z mąki bambusowej jest lekki i ma delikatny smak, który pasuje do wielu różnych sosów i dań. Można go przechowywać w lodówce przez kilka dni lub zamrozić na później.