Keto pierniczki
Keto pierniczki to niskowęglowodanowa, bezcukrowa wersja klasycznych ciasteczek z piernika wykonana ze składników przyjaznych dla diety ketonowej. Zwykle są wytwarzane z mąki migdałowej, mąki kokosowej i granulowanego erytrytolu jako substytutu cukru. Przyprawy, takie jak mielony imbir, cynamon, gałka muszkatołowa i goździki, są również używane, aby nadać im tradycyjny piernikowy smak. Masło, jajko i ekstrakt waniliowy dodaje się do suchych składników, aby uformować ciasto, które następnie rozwałkowuje się i kroi w kształty za pomocą foremek do ciastek. Te ciasteczka to świetna świąteczna uczta dla osób na diecie ketogenicznej lub niskowęglowodanowej.
Keto pierniczki przepis
Oto przepis na keto piernikowe ciasteczka:
Składniki:
2 szklanki mąki migdałowej
1/2 szklanki mąki kokosowej
1/2 szklanki granulowanego erytrytol
1 łyżka mielonego imbiru
1 łyżeczka mielonego cynamonu
1/2 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
1/4 łyżeczki mielonych goździków
1/4 łyżeczki soli
1/2 szklanki niesolonego masła, zmiękczonego
1 duże jajko
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Instrukcje:
Rozgrzej piekarnik do 350°F (175°C) i wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym.
W dużej misce wymieszaj mąkę migdałową, mąkę kokosową, erytrytol, imbir, cynamon, gałkę muszkatołową, goździki i sól.
Dodaj zmiękczone masło, jajko i ekstrakt waniliowy do suchych składników i mieszaj, aż powstanie ciasto.
Rozwałkuj ciasto na płaskiej powierzchni, lekko posypanej mąką kokosową, aż będzie miało grubość około 1/4 cala.
Za pomocą foremek do ciastek wytnij pożądane kształty i przenieś ciasteczka na przygotowaną blachę do pieczenia.
Piecz przez 10-12 minut lub do momentu, aż brzegi ciasteczek lekko się zarumienią.
Pozwól ciasteczkom ostygnąć na blasze do pieczenia przez kilka minut, a następnie przenieś je na metalową kratkę, aby całkowicie ostygły.
Ciesz się keto piernikowymi ciasteczkami!
Uwaga: Z tego przepisu można przygotować około 24 ciasteczek, a wartość odżywcza na jedno ciasteczko to w przybliżeniu: 98 kalorii, 9 g tłuszczu, 2 g białka, 3 g węglowodanów netto.
Oto przepis na keto pierniczki o smaku anyżu:
Składniki:
2 szklanki mąki migdałowej
1/2 szklanki mąki kokosowej
1/2 szklanki granulowanego erytrytol
1 łyżka mielonego imbiru
1 łyżeczka mielonego cynamonu
1/2 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
1/4 łyżeczki mielonych goździków
1/4 łyżeczki mielonych nasion anyżu
1/4 łyżeczki soli
1/2 szklanki niesolonego masła, zmiękczonego
1 duże jajko
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Instrukcje:
Rozgrzej piekarnik do 350°F (175°C) i wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym.
W dużej misce wymieszaj mąkę migdałową, mąkę kokosową, erytrytol, imbir, cynamon, gałkę muszkatołową, goździki, nasiona anyżu i sól.
Dodaj zmiękczone masło, jajko i ekstrakt waniliowy do suchych składników i mieszaj, aż powstanie ciasto.
Rozwałkuj ciasto na płaskiej powierzchni, lekko posypanej mąką kokosową, aż będzie miało grubość około 1/4 cala.
Za pomocą foremek do ciastek wytnij pożądane kształty i przenieś ciasteczka na przygotowaną blachę do pieczenia.
Piecz przez 10-12 minut lub do momentu, aż brzegi ciasteczek lekko się zarumienią.
Pozwól ciasteczkom ostygnąć na blasze do pieczenia przez kilka minut, a następnie przenieś je na metalową kratkę, aby całkowicie ostygły.
Ciesz się keto piernikowymi ciasteczkami o smaku anyżu!
Uwaga: Z tego przepisu można przygotować około 24 ciasteczek, a wartość odżywcza na jedno ciasteczko to w przybliżeniu: 98 kalorii, 9 g tłuszczu, 2 g białka, 3 g węglowodanów netto.
Sprawdzone przepisy keto od polskiego dietetyka:
Sprawdź!
O autorze
