Keto makaron
Keto makaron to zazwyczaj pasta lub makaron, który został przygotowany z niezwykle niską zawartością węglowodanów, aby pasować do diety ketogenicznej. Dieta ketogeniczna to dieta o bardzo niskiej zawartości węglowodanów, która ma na celu wprowadzenie organizmu w stan ketozy – stan, w którym ciało spala tłuszcz jako główne źródło energii zamiast węglowodanów.
Makaron keto jest zazwyczaj przygotowywany z mąki migdałowej lub innych rodzajów mąki, które mają niską zawartość węglowodanów. Można go znaleźć w różnych kształtach, takich jak np. wstążki, penne, makaron spaghetti itp. Makaron keto jest zwykle bogaty w błonnik, białko i tłuszcze, a jednocześnie ma niską zawartość węglowodanów, co czyni go dobrym wyborem dla osób na diecie ketogenicznej lub poszukujących alternatywy dla tradycyjnego makaronu.
Makaron keto może być przygotowany z różnych rodzajów mąk o niskiej zawartości węglowodanów. Najczęściej używane mąki do przygotowania makaronu keto to:
- Mąka migdałowa – jest to jedna z najczęściej używanych mąk do przygotowania makaronu keto. Ma delikatny smak i dobrze się sprawdza jako baza do makaronu.
- Mąka kokosowa – mąka kokosowa jest dobrym źródłem błonnika i ma niską zawartość węglowodanów. Jest to dobry wybór dla osób, które chcą uniknąć mąki migdałowej z powodu alergii lub nietolerancji.
- Mąka konjac – mąka konjac jest uzyskiwana z korzenia rośliny o tej samej nazwie i ma bardzo niską zawartość węglowodanów. Jest to popularny składnik w diecie keto ze względu na swoje właściwości zagęszczające i jednocześnie niskokaloryczne.
Ostatecznie wybór rodzaju mąki zależy od preferencji smakowych i indywidualnych potrzeb dietetycznych.
Keto makaron przepisy
Oto przepis na makaron keto:
Składniki:
- 1 1/2 szklanki mąki migdałowej
- 3 łyżki mąki kokosowej
- 1/2 łyżeczki soli
- 2 jajka
- 2 łyżki oleju kokosowego lub oliwy z oliwek
Instrukcje:
- W dużej misce wymieszaj mąkę migdałową, mąkę kokosową i sól.
- W innym naczyniu lekko ubij jajka.
- Dodaj jajka i olej do miski z suchymi składnikami i wymieszaj dokładnie, aż powstanie jednolita masa.
- Przełóż ciasto na stolnicę i zagnieć przez kilka minut.
- Rozwałkuj ciasto na cienki placek.
- Pokrój ciasto w paski o szerokości około 1 cm i formuj makaron w wybranej przez Ciebie formie (np. wstążki, spaghetti, fusilli).
- Gotuj makaron w osolonej wodzie przez około 2-3 minuty lub aż będzie miękki.
- Odcedź wodę i podawaj z ulubionym sosem lub jako dodatek do sałatek.
Gotowy makaron keto można przechowywać w lodówce przez kilka dni lub zamrozić na dłuższy okres.
Makaron z mąki lnianej to ciekawa alternatywa dla tradycyjnego makaronu z mąki pszennej. Oto przepis na makaron keto z mąki lnianej:
Składniki:
- 1 1/2 szklanki mąki lnianej
- 1/2 szklanki mąki kokosowej
- 1/2 łyżeczki soli
- 2 jajka
- 2 łyżki oleju kokosowego lub oliwy z oliwek
Instrukcje:
- W dużej misce wymieszaj mąkę lnianą, mąkę kokosową i sól.
- W innym naczyniu lekko ubij jajka.
- Dodaj jajka i olej do miski z suchymi składnikami i wymieszaj dokładnie, aż powstanie jednolita masa.
- Przełóż ciasto na stolnicę i zagnieć przez kilka minut.
- Rozwałkuj ciasto na cienki placek.
- Pokrój ciasto w paski o szerokości około 1 cm i formuj makaron w wybranej przez Ciebie formie (np. wstążki, spaghetti, fusilli).
- Gotuj makaron w osolonej wodzie przez około 2-3 minuty lub aż będzie miękki.
- Odcedź wodę i podawaj z ulubionym sosem lub jako dodatek do sałatek.
Makaron z mąki lnianej ma charakterystyczny smak i lekko orzechową nutę. Jest to również dobry wybór dla osób z nietolerancją glutenu, ponieważ mąka lniana nie zawiera glutenu.
Sprawdzone przepisy keto od polskiego dietetyka:
Sprawdź!
O autorze
