Keto muffiny
Keto muffiny to w skrócie muffiny zgodne z dietą ketogeniczną. Dieta ketogeniczna to sposób odżywiania, który polega na zmniejszeniu spożycia węglowodanów i zwiększeniu spożycia tłuszczów, co ma prowadzić do stanu ketozy – stanu, w którym organizm spala tłuszcz jako główne źródło energii zamiast węglowodanów.
Keto muffiny są zazwyczaj wypiekane z mąki migdałowej lub kokosowej, która zawiera mniej węglowodanów niż tradycyjna mąka pszeniczna. Zamiast cukru, stosuje się słodziki keto, takie jak erytrytol lub stevia. W skład muffinów wchodzą również tłuszcze, takie jak masło, olej kokosowy lub olej MCT, który jest bardzo popularny w diecie ketogenicznej.
Keto muffiny są popularne wśród osób stosujących dietę ketogeniczną, ponieważ są smaczne, a jednocześnie zgodne z zasadami tej diety. Jednakże, warto pamiętać, że dieta ketogeniczna może nie być odpowiednia dla każdego, a przed jej rozpoczęciem należy skonsultować się z lekarzem lub dietetykiem.
Keto muffiny przepisy:
Oto przepis na keto muffiny z jagodami:
Składniki:
- 2 szklanki mąki migdałowej
- 1/2 szklanki erytrytolu lub innego słodzika keto
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1/4 łyżeczki soli
- 3 jaja
- 1/3 szklanki oleju kokosowego lub masła, rozpuszczonego
- 1/3 szklanki mleka kokosowego lub migdałowego
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1 szklanka jagód
Instrukcje:
- Nagrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Przygotuj blaszkę do muffinów, na którą nałożysz papilotki.
- W jednej misce wymieszaj mąkę migdałową, erytrytol, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól.
- W innej misce wymieszaj jaja, rozpuszczone masło lub olej kokosowy, mleko kokosowe lub migdałowe i ekstrakt waniliowy.
- Wymieszaj zawartość obu misek razem, aż uzyskasz gładkie ciasto.
- Ostrożnie dodaj jagody i delikatnie wymieszaj.
- Przelej ciasto do papilotek na blaszce do muffinów, napełniając je do około 3/4.
- Piecz muffiny przez około 20-25 minut, aż będą złociste i sprężyste.
- Wyjmij muffiny z piekarnika i pozostaw je do ostygnięcia przed podaniem.
Podana ilość składników powinna wystarczyć na około 12 muffinów. Możesz dostosować przepis do swoich preferencji, dodając na przykład cynamon, skórkę cytrynową lub inne owoce. Smacznego!
Sprawdzone przepisy keto od polskiego dietetyka:
Sprawdź!
Oto przepis na keto muffiny z czekoladą:
Składniki:
- 2 szklanki mąki migdałowej
- 1/2 szklanki erytrytolu lub innego słodzika keto
- 1/4 szklanki kakao bez dodatku cukru
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1/4 łyżeczki soli
- 3 jaja
- 1/3 szklanki oleju kokosowego lub masła, rozpuszczonego
- 1/3 szklanki mleka kokosowego lub migdałowego
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1/2 szklanki gorzkiej czekolady o zawartości 90% kakao, posiekanej na kawałki
Instrukcje:
- Nagrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Przygotuj blaszkę do muffinów, na którą nałożysz papilotki.
- W jednej misce wymieszaj mąkę migdałową, erytrytol, kakao, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól.
- W innej misce wymieszaj jaja, rozpuszczone masło lub olej kokosowy, mleko kokosowe lub migdałowe i ekstrakt waniliowy.
- Wymieszaj zawartość obu misek razem, aż uzyskasz gładkie ciasto.
- Ostrożnie dodaj posiekaną gorzką czekoladę i delikatnie wymieszaj.
- Przelej ciasto do papilotek na blaszce do muffinów, napełniając je do około 3/4.
- Piecz muffiny przez około 20-25 minut, aż będą złociste i sprężyste.
- Wyjmij muffiny z piekarnika i pozostaw je do ostygnięcia przed podaniem.
Podana ilość składników powinna wystarczyć na około 12 muffinów. Możesz dostosować przepis do swoich preferencji, dodając na przykład orzechy lub ekstrakt pomarańczowy. Smacznego!
Oto przepis na keto muffiny cytrynowe:
Składniki:
- 2 szklanki mąki migdałowej
- 1/2 szklanki erytrytolu lub innego słodzika keto
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1/4 łyżeczki soli
- 3 jaja
- 1/3 szklanki oleju kokosowego lub masła, rozpuszczonego
- 1/3 szklanki mleka kokosowego lub migdałowego
- 1 łyżka startej skórki z cytryny
- 2 łyżki soku z cytryny
Instrukcje:
- Nagrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Przygotuj blaszkę do muffinów, na którą nałożysz papilotki.
- W jednej misce wymieszaj mąkę migdałową, erytrytol, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól.
- W innej misce wymieszaj jaja, rozpuszczone masło lub olej kokosowy, mleko kokosowe lub migdałowe, skórkę i sok z cytryny.
- Wymieszaj zawartość obu misek razem, aż uzyskasz gładkie ciasto.
- Przelej ciasto do papilotek na blaszce do muffinów, napełniając je do około 3/4.
- Piecz muffiny przez około 20-25 minut, aż będą złociste i sprężyste.
- Wyjmij muffiny z piekarnika i pozostaw je do ostygnięcia przed podaniem.
Podana ilość składników powinna wystarczyć na około 12 muffinów. Możesz dostosować przepis do swoich preferencji, dodając więcej skórki z cytryny lub innych cytrusów. Smacznego!
O autorze
