Ciasto jabłkowe

ciasto jabłkowe
4.8
(213)

Ciasto jabłkowe przepisy

Szarlotka to popularne polskie danie, które jest rodzajem szarlotki lub ciasta jabłkowego. Szarlotka składa się z dwóch warstw: spodu z ciasta kruchego lub kruchego ciasta francuskiego oraz warstwy nadzienia z jabłek. Jabłka są zazwyczaj pokrojone na plasterki lub kostkę, a następnie mieszane z cukrem, cynamonem i ewentualnie sokiem z cytryny. Całość jest nakładana na spód ciasta, a na wierzch często układana jest siatka z ciasta lub pokruszonej kruszonki.

Szarlotka jest zwykle pieczona w piekarniku, aż do momentu, gdy jabłka stają się miękkie, a ciasto jest złociste i chrupiące. Po upieczeniu szarlotka jest często podawana na ciepło, czasami z dodatkiem bitnej śmietany lub lodów waniliowych.

Szarlotka jest bardzo popularna w Polsce i stanowi tradycyjne danie na różne okazje, takie jak święta, urodziny czy rodzinne spotkania. Jest smaczna, aromatyczna i idealnie pasuje do porannej kawy lub herbaty.

Ciasto jabłkowe przepisy

Oto przepis na ciasto jabłkowe z migdałami:

Składniki:

  • 3 duże jabłka
  • 150 g miękkiego masła
  • 200 g cukru (ja wolę erytrytol)
  • 3 jajka
  • 250 g mąki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • 100 g mielonych migdałów
  • 1/2 łyżeczki cynamonu
  • Szczypta soli
  • Plastry migdałów do dekoracji (opcjonalnie)

Instrukcje:

  1. Rozgrzej piekarnik do 180°C i przygotuj okrągłą formę do pieczenia o średnicy około 23 cm. Posmaruj ją masłem lub wyłóż papierem do pieczenia.
  2. Jabłka obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój je na cienkie plasterki lub kostkę.
  3. W dużej misce ubij masło i cukier na puszystą masę. Dodaj jajka, ekstrakt waniliowy i sól, i kontynuuj ubijanie, aż składniki się połączą.
  4. W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, mielone migdały i cynamon.
  5. Stopniowo dodawaj suchą mieszankę do mokrych składników, mieszając delikatnie, aż wszystko się połączy. Nie mieszaj zbyt energicznie, aby ciasto nie stało się twarde.
  6. Przełóż połowę ciasta do przygotowanej formy. Następnie ułóż połowę pokrojonych jabłek na cieście. Pokryj jabłka drugą połową ciasta, a następnie ułóż resztę jabłek na wierzchu. Możesz również posypać wierzch ciasta plasterkami migdałów dla dodatkowego efektu.
  7. Piecz ciasto w rozgrzanym piekarniku przez około 45-50 minut lub do momentu, gdy wierzch będzie złocisty, a wkłutą w ciasto wykałaczką będzie wychodziła sucha.
  8. Gdy ciasto jabłkowe z migdałami będzie gotowe, wyjmij je z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia przed pokrojeniem i podaniem.

Teraz możesz cieszyć się pysznym ciastem jabłkowym z dodatkiem chrupiących migdałów. Smacznego!


Oto przepis na ciasto jabłkowe z kurkumą:

Składniki:

  • 3 duże jabłka
  • 150 g miękkiego masła
  • 200 g cukru (ja wolę erytrytol)
  • 3 jajka
  • 250 g mąki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka kurkumy
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • Szczypta soli
  • Plastry jabłka i płatki migdałów do dekoracji (opcjonalnie)

Instrukcje:

  1. Rozgrzej piekarnik do 180°C i przygotuj okrągłą formę do pieczenia o średnicy około 23 cm. Posmaruj ją masłem lub wyłóż papierem do pieczenia.
  2. Jabłka obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój je na cienkie plasterki lub kostkę.
  3. W dużej misce ubij masło i cukier na puszystą masę. Dodaj jajka, ekstrakt waniliowy, sól i kurkumę, i kontynuuj ubijanie, aż składniki się połączą.
  4. W osobnej misce wymieszaj mąkę i proszek do pieczenia.
  5. Stopniowo dodawaj suchą mieszankę do mokrych składników, mieszając delikatnie, aż wszystko się połączy. Nie mieszaj zbyt energicznie, aby ciasto nie stało się twarde.
  6. Dodaj pokrojone jabłka do ciasta i delikatnie wymieszaj, aby równomiernie je rozłożyć.
  7. Przełóż ciasto do przygotowanej formy i wyrównaj wierzch. Możesz również ułożyć plastry jabłka na wierzchu i posypać płatkami migdałów dla dekoracji.
  8. Piecz ciasto w rozgrzanym piekarniku przez około 45-50 minut lub do momentu, gdy wierzch będzie złocisty, a wkłutą w ciasto wykałaczką będzie wychodziła sucha.
  9. Gdy ciasto jabłkowe z kurkumą będzie gotowe, wyjmij je z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia przed pokrojeniem i podaniem.

Teraz możesz cieszyć się kolorowym i aromatycznym ciastem jabłkowym z dodatkiem kurkumy. Smacznego!


Oto przepis na ciasto z jabłkami bez konieczności pieczenia:

Składniki:

  • 300 g herbatników
  • 150 g masła, roztopionego
  • 4 duże jabłka
  • 250 ml śmietanki kremówki
  • 200 g serka mascarpone
  • 100 g cukru pudru (ja wolę erytrytol)
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
  • Opcjonalnie: posypka do dekoracji (np. wiórki kokosowe, posiekane orzechy)

Instrukcje:

  1. W blenderze lub za pomocą tłuczka rozkrusz herbatniki na drobne okruchy.
  2. W misce wymieszaj rozkruszone herbatniki z roztopionym masłem, aż składniki dobrze się połączą.
  3. Przygotuj tortownicę o średnicy około 23 cm. Wyłóż jej spód równą warstwą herbatnikowej masy i delikatnie dociskaj, aby utworzyć jednolitą bazę. Umieść tortownicę w lodówce, aby masa stężała.
  4. Jabłka obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój je na małe kawałki.
  5. W osobnej misce ubij śmietankę kremówkę na sztywno. Dodaj serek mascarpone, cukier puder, ekstrakt waniliowy, cynamon i gałkę muszkatołową. Kontynuuj ubijanie, aż składniki się dobrze połączą i uzyskasz jednolitą masę.
  6. Dodaj pokrojone jabłka do masy serowej i delikatnie wymieszaj, aby równomiernie je rozłożyć.
  7. Wyjmij tortownicę z lodówki i nałoż na herbatnikową bazę masę serową z jabłkami. Wyrównaj wierzch i posyp go opcjonalnie posypką do dekoracji, np. wiórkami kokosowymi lub posiekanymi orzechami.
  8. Przenieś ciasto z jabłkami do lodówki i pozostaw je tam przez co najmniej 4 godziny (lub nawet całą noc), aby stężało i dobrze schłodziło.
  9. Po wystygnięciu ciasta z jabłkami bez pieczenia jest gotowe do podania. Możesz je pokroić na porcje i cieszyć się smakiem i konsystencją tego pysznego deseru.

To jest prosty i smaczny przepis na ciasto z jabłkami bez konieczności pieczenia. Smacznego!


Oto przepis na ciasto jabłkowe z budyniem:

Składniki:

  • 3 duże jabłka
  • 200 g mąki
  • 100 g masła
  • 80 g cukru (ja wolę erytrytol)
  • 1 jajko
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 opakowanie cukru waniliowego
  • 500 ml mleka
  • 1 opakowanie budyniu waniliowego
  • Cukier puder do posypania (opcjonalnie)

Instrukcje:

  1. Rozgrzej piekarnik do 180°C. Przygotuj prostokątną formę do pieczenia, o wymiarach około 20×30 cm, wyłóż ją papierem do pieczenia lub delikatnie natłuść masłem.
  2. Obierz jabłka, usuń gniazda nasienne i pokrój je na cienkie plasterki.
  3. W misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, cukier i cukier waniliowy. Dodaj masło i rozdrobnij go palcami, aż powstanie kruszonka. Dodaj jajko i wymieszaj, aż składniki się połączą.
  4. Przełóż około 2/3 ciasta do przygotowanej formy, delikatnie dociskając je, aby utworzyć spód ciasta.
  5. Ułóż plasterki jabłek na spodzie ciasta.
  6. W rondlu podgrzej mleko. W osobnej miseczce rozmieszaj zawartość opakowania budyniu waniliowego z niewielką ilością zimnego mleka. Dodaj to mieszankę do gorącego mleka i gotuj zgodnie z instrukcjami na opakowaniu budyniu, aż zgęstnieje.
  7. Zalej jabłka równomiernie budyniem.
  8. Posyp resztą ciasta jabłkowego powierzchnię ciasta, tworząc kruszonkę.
  9. Wstaw formę do piekarnika i piecz przez około 40-45 minut, aż ciasto będzie złociste.
  10. Po upieczeniu wyjmij ciasto jabłkowe z budyniem z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia. Możesz posypać je cukrem pudrem przed podaniem.

Teraz możesz cieszyć się pysznym i puszystym ciastem jabłkowym z dodatkiem aromatycznego budyniu. Smacznego!


Oto przepis na ciasto jabłkowe z bezą:

Składniki:

  • 3 duże jabłka
  • 200 g mąki
  • 100 g masła
  • 80 g cukru (ja wolę erytrytol)
  • 1 jajko
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 1 szczypta soli
  • 3 jajka (białka)
  • 150 g cukru
  • 1 łyżeczka octu jabłkowego

Instrukcje:

  1. Rozgrzej piekarnik do 180°C. Przygotuj okrągłą formę do pieczenia o średnicy około 23 cm, posmaruj ją masłem lub wyłóż papierem do pieczenia.
  2. Obierz jabłka, usuń gniazda nasienne i pokrój je na cienkie plasterki.
  3. W misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, cukier, cynamon i szczyptę soli. Dodaj masło i rozdrobnij je palcami, aż powstanie kruszonka. Następnie dodaj jajko i wymieszaj, aż składniki się połączą.
  4. Przełóż około 2/3 ciasta do przygotowanej formy, delikatnie dociskając je, aby utworzyć spód ciasta.
  5. Ułóż plasterki jabłek na spodzie ciasta.
  6. W osobnej misce ubij białka jajek na sztywną pianę. Następnie stopniowo dodawaj cukier, ubijając cały czas, aż powstanie gęsta i błyszcząca beza. Na koniec dodaj ocet jabłkowy i delikatnie wymieszaj.
  7. Nałoż bezę na wierzch jabłek, równomiernie rozprowadzając ją.
  8. Wstaw formę do piekarnika i piecz przez około 35-40 minut, aż beza będzie złocista.
  9. Po upieczeniu wyjmij ciasto jabłkowe z bezą z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia. Możesz podać je na ciepło lub po schłodzeniu.

Teraz możesz cieszyć się smakiem tego pysznego i klasycznego ciasta jabłkowego z puszystą bezą. Smacznego!

Jak Ci się podobał ten post?

Click on a star to rate it!

Średnia ocena 4.8 / 5. Vote count: 213

No votes so far! Be the first to rate this post.

O autorze

Sprawdź również

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *