Ciasto jabłkowe przepisy
Szarlotka to popularne polskie danie, które jest rodzajem szarlotki lub ciasta jabłkowego. Szarlotka składa się z dwóch warstw: spodu z ciasta kruchego lub kruchego ciasta francuskiego oraz warstwy nadzienia z jabłek. Jabłka są zazwyczaj pokrojone na plasterki lub kostkę, a następnie mieszane z cukrem, cynamonem i ewentualnie sokiem z cytryny. Całość jest nakładana na spód ciasta, a na wierzch często układana jest siatka z ciasta lub pokruszonej kruszonki.
Szarlotka jest zwykle pieczona w piekarniku, aż do momentu, gdy jabłka stają się miękkie, a ciasto jest złociste i chrupiące. Po upieczeniu szarlotka jest często podawana na ciepło, czasami z dodatkiem bitnej śmietany lub lodów waniliowych.
Szarlotka jest bardzo popularna w Polsce i stanowi tradycyjne danie na różne okazje, takie jak święta, urodziny czy rodzinne spotkania. Jest smaczna, aromatyczna i idealnie pasuje do porannej kawy lub herbaty.
Ciasto jabłkowe przepisy
Oto przepis na ciasto jabłkowe z migdałami:
Składniki:
- 3 duże jabłka
- 150 g miękkiego masła
- 200 g cukru (ja wolę erytrytol)
- 3 jajka
- 250 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 100 g mielonych migdałów
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- Szczypta soli
- Plastry migdałów do dekoracji (opcjonalnie)
Instrukcje:
- Rozgrzej piekarnik do 180°C i przygotuj okrągłą formę do pieczenia o średnicy około 23 cm. Posmaruj ją masłem lub wyłóż papierem do pieczenia.
- Jabłka obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój je na cienkie plasterki lub kostkę.
- W dużej misce ubij masło i cukier na puszystą masę. Dodaj jajka, ekstrakt waniliowy i sól, i kontynuuj ubijanie, aż składniki się połączą.
- W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, mielone migdały i cynamon.
- Stopniowo dodawaj suchą mieszankę do mokrych składników, mieszając delikatnie, aż wszystko się połączy. Nie mieszaj zbyt energicznie, aby ciasto nie stało się twarde.
- Przełóż połowę ciasta do przygotowanej formy. Następnie ułóż połowę pokrojonych jabłek na cieście. Pokryj jabłka drugą połową ciasta, a następnie ułóż resztę jabłek na wierzchu. Możesz również posypać wierzch ciasta plasterkami migdałów dla dodatkowego efektu.
- Piecz ciasto w rozgrzanym piekarniku przez około 45-50 minut lub do momentu, gdy wierzch będzie złocisty, a wkłutą w ciasto wykałaczką będzie wychodziła sucha.
- Gdy ciasto jabłkowe z migdałami będzie gotowe, wyjmij je z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia przed pokrojeniem i podaniem.
Teraz możesz cieszyć się pysznym ciastem jabłkowym z dodatkiem chrupiących migdałów. Smacznego!
Oto przepis na ciasto jabłkowe z kurkumą:
Składniki:
- 3 duże jabłka
- 150 g miękkiego masła
- 200 g cukru (ja wolę erytrytol)
- 3 jajka
- 250 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka kurkumy
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- Szczypta soli
- Plastry jabłka i płatki migdałów do dekoracji (opcjonalnie)
Instrukcje:
- Rozgrzej piekarnik do 180°C i przygotuj okrągłą formę do pieczenia o średnicy około 23 cm. Posmaruj ją masłem lub wyłóż papierem do pieczenia.
- Jabłka obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój je na cienkie plasterki lub kostkę.
- W dużej misce ubij masło i cukier na puszystą masę. Dodaj jajka, ekstrakt waniliowy, sól i kurkumę, i kontynuuj ubijanie, aż składniki się połączą.
- W osobnej misce wymieszaj mąkę i proszek do pieczenia.
- Stopniowo dodawaj suchą mieszankę do mokrych składników, mieszając delikatnie, aż wszystko się połączy. Nie mieszaj zbyt energicznie, aby ciasto nie stało się twarde.
- Dodaj pokrojone jabłka do ciasta i delikatnie wymieszaj, aby równomiernie je rozłożyć.
- Przełóż ciasto do przygotowanej formy i wyrównaj wierzch. Możesz również ułożyć plastry jabłka na wierzchu i posypać płatkami migdałów dla dekoracji.
- Piecz ciasto w rozgrzanym piekarniku przez około 45-50 minut lub do momentu, gdy wierzch będzie złocisty, a wkłutą w ciasto wykałaczką będzie wychodziła sucha.
- Gdy ciasto jabłkowe z kurkumą będzie gotowe, wyjmij je z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia przed pokrojeniem i podaniem.
Teraz możesz cieszyć się kolorowym i aromatycznym ciastem jabłkowym z dodatkiem kurkumy. Smacznego!
Oto przepis na ciasto z jabłkami bez konieczności pieczenia:
Składniki:
- 300 g herbatników
- 150 g masła, roztopionego
- 4 duże jabłka
- 250 ml śmietanki kremówki
- 200 g serka mascarpone
- 100 g cukru pudru (ja wolę erytrytol)
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
- Opcjonalnie: posypka do dekoracji (np. wiórki kokosowe, posiekane orzechy)
Instrukcje:
- W blenderze lub za pomocą tłuczka rozkrusz herbatniki na drobne okruchy.
- W misce wymieszaj rozkruszone herbatniki z roztopionym masłem, aż składniki dobrze się połączą.
- Przygotuj tortownicę o średnicy około 23 cm. Wyłóż jej spód równą warstwą herbatnikowej masy i delikatnie dociskaj, aby utworzyć jednolitą bazę. Umieść tortownicę w lodówce, aby masa stężała.
- Jabłka obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój je na małe kawałki.
- W osobnej misce ubij śmietankę kremówkę na sztywno. Dodaj serek mascarpone, cukier puder, ekstrakt waniliowy, cynamon i gałkę muszkatołową. Kontynuuj ubijanie, aż składniki się dobrze połączą i uzyskasz jednolitą masę.
- Dodaj pokrojone jabłka do masy serowej i delikatnie wymieszaj, aby równomiernie je rozłożyć.
- Wyjmij tortownicę z lodówki i nałoż na herbatnikową bazę masę serową z jabłkami. Wyrównaj wierzch i posyp go opcjonalnie posypką do dekoracji, np. wiórkami kokosowymi lub posiekanymi orzechami.
- Przenieś ciasto z jabłkami do lodówki i pozostaw je tam przez co najmniej 4 godziny (lub nawet całą noc), aby stężało i dobrze schłodziło.
- Po wystygnięciu ciasta z jabłkami bez pieczenia jest gotowe do podania. Możesz je pokroić na porcje i cieszyć się smakiem i konsystencją tego pysznego deseru.
To jest prosty i smaczny przepis na ciasto z jabłkami bez konieczności pieczenia. Smacznego!
Oto przepis na ciasto jabłkowe z budyniem:
Składniki:
- 3 duże jabłka
- 200 g mąki
- 100 g masła
- 80 g cukru (ja wolę erytrytol)
- 1 jajko
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 opakowanie cukru waniliowego
- 500 ml mleka
- 1 opakowanie budyniu waniliowego
- Cukier puder do posypania (opcjonalnie)
Instrukcje:
- Rozgrzej piekarnik do 180°C. Przygotuj prostokątną formę do pieczenia, o wymiarach około 20×30 cm, wyłóż ją papierem do pieczenia lub delikatnie natłuść masłem.
- Obierz jabłka, usuń gniazda nasienne i pokrój je na cienkie plasterki.
- W misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, cukier i cukier waniliowy. Dodaj masło i rozdrobnij go palcami, aż powstanie kruszonka. Dodaj jajko i wymieszaj, aż składniki się połączą.
- Przełóż około 2/3 ciasta do przygotowanej formy, delikatnie dociskając je, aby utworzyć spód ciasta.
- Ułóż plasterki jabłek na spodzie ciasta.
- W rondlu podgrzej mleko. W osobnej miseczce rozmieszaj zawartość opakowania budyniu waniliowego z niewielką ilością zimnego mleka. Dodaj to mieszankę do gorącego mleka i gotuj zgodnie z instrukcjami na opakowaniu budyniu, aż zgęstnieje.
- Zalej jabłka równomiernie budyniem.
- Posyp resztą ciasta jabłkowego powierzchnię ciasta, tworząc kruszonkę.
- Wstaw formę do piekarnika i piecz przez około 40-45 minut, aż ciasto będzie złociste.
- Po upieczeniu wyjmij ciasto jabłkowe z budyniem z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia. Możesz posypać je cukrem pudrem przed podaniem.
Teraz możesz cieszyć się pysznym i puszystym ciastem jabłkowym z dodatkiem aromatycznego budyniu. Smacznego!
Oto przepis na ciasto jabłkowe z bezą:
Składniki:
- 3 duże jabłka
- 200 g mąki
- 100 g masła
- 80 g cukru (ja wolę erytrytol)
- 1 jajko
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1 szczypta soli
- 3 jajka (białka)
- 150 g cukru
- 1 łyżeczka octu jabłkowego
Instrukcje:
- Rozgrzej piekarnik do 180°C. Przygotuj okrągłą formę do pieczenia o średnicy około 23 cm, posmaruj ją masłem lub wyłóż papierem do pieczenia.
- Obierz jabłka, usuń gniazda nasienne i pokrój je na cienkie plasterki.
- W misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, cukier, cynamon i szczyptę soli. Dodaj masło i rozdrobnij je palcami, aż powstanie kruszonka. Następnie dodaj jajko i wymieszaj, aż składniki się połączą.
- Przełóż około 2/3 ciasta do przygotowanej formy, delikatnie dociskając je, aby utworzyć spód ciasta.
- Ułóż plasterki jabłek na spodzie ciasta.
- W osobnej misce ubij białka jajek na sztywną pianę. Następnie stopniowo dodawaj cukier, ubijając cały czas, aż powstanie gęsta i błyszcząca beza. Na koniec dodaj ocet jabłkowy i delikatnie wymieszaj.
- Nałoż bezę na wierzch jabłek, równomiernie rozprowadzając ją.
- Wstaw formę do piekarnika i piecz przez około 35-40 minut, aż beza będzie złocista.
- Po upieczeniu wyjmij ciasto jabłkowe z bezą z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia. Możesz podać je na ciepło lub po schłodzeniu.
Teraz możesz cieszyć się smakiem tego pysznego i klasycznego ciasta jabłkowego z puszystą bezą. Smacznego!
O autorze
