Białko drożdżowe

Białko drożdżowe
4.9
(211)

Białko drożdżowe – co to a hit?

Co to jest?

Białko drożdżowe to białko pochodzące z drożdży, które jest stosowane w przemyśle spożywczym jako dodatek do żywności, w szczególności do wypieków.

Białko drożdżowe jest bogate w aminokwasy, w szczególności w aminokwasy egzogenne, czyli takie, które organizm człowieka nie jest w stanie samodzielnie syntetyzować i musi je pozyskiwać z pożywienia. Białko drożdżowe może mieć również właściwości prozdrowotne, takie jak poprawa trawienia czy wzmocnienie układu odpornościowego.

W przemyśle spożywczym białko drożdżowe jest stosowane jako składnik wypieków, produktów cukierniczych, jogurtów, sosów, zup i innych produktów spożywczych. Jest ono też dostępne jako suplement diety, który może być stosowany w celu uzupełnienia niedoboru białka w diecie, w szczególności dla osób prowadzących aktywny tryb życia i trenujących sporty siłowe.

Białko drożdżowe czy jest wegańskie?

Tak,  jest wegańskie, ponieważ jest pozyskiwane z drożdży, które są organizmami jednokomórkowymi i nie są uznawane za zwierzęta. Z tego powodu białko drożdżowe jest akceptowalne dla osób będących na diecie wegańskiej lub wegetariańskiej, które unikają produktów pochodzenia zwierzęcego.

Warto jednak pamiętać, że niektóre produkty spożywcze, w których stosuje się białko drożdżowe, mogą zawierać również składniki pochodzenia zwierzęcego. Przed zakupem produktów zawierających białko drożdżowe zawsze warto dokładnie przeczytać etykietę i upewnić się, że nie zawierają one składników pochodzenia zwierzęcego.


Białko drożdżowe czy można na diecie ketogenicznej

Tak, białko drożdżowe może być stosowane w diecie ketogenicznej, ale należy pamiętać, że zawiera ono węglowodany, choć w niewielkich ilościach. W związku z tym, jeśli chcesz stosować białko drożdżowe w diecie ketogenicznej, musisz uwzględnić ilość węglowodanów w swoim codziennym spożyciu, aby pozostać w stanie ketozy.

W jednej łyżce białka drożdżowego zawiera się około 0,9 gramów węglowodanów, co oznacza, że jego spożycie w umiarkowanych ilościach jest zwykle bezpieczne dla diety ketogenicznej. Jednakże, jeśli spożywasz większe ilości białka drożdżowego, warto uwzględnić zawarte w nim węglowodany w swojej diecie i dostosować swoje posiłki, aby utrzymać stężenie ketonów we krwi na poziomie, który umożliwi utrzymanie stanu ketozy.

Warto również pamiętać, że białko drożdżowe nie jest źródłem tłuszczu, który jest głównym składnikiem diety ketogenicznej. Dlatego, jeśli stosujesz dietę ketogeniczną, powinieneś dostarczać swojemu organizmowi odpowiednią ilość tłuszczu z innych źródeł, takich jak oleje roślinne, orzechy, nasiona i tłuste mięso.

Dieta ketogeniczna to rodzaj diety, która opiera się na bardzo niskim spożyciu węglowodanów i wysokim spożyciu tłuszczów. W diecie ketogenicznej chodzi o to, aby organizm przeszedł w stan ketozy, czyli stan, w którym ciało produkuje ketony z tłuszczów, które są wykorzystywane jako główne źródło energii, zamiast glukozy z węglowodanów.

Typowo, w diecie ketogenicznej spożywa się około 5-10% kalorii z węglowodanów, 70-80% kalorii z tłuszczów i 10-20% kalorii z białka. Oznacza to, że dieta ta jest bardzo uboga w węglowodany, a bogata w tłuszcze, co ma na celu spowodowanie, że organizm zaczyna wykorzystywać tłuszcz jako główne źródło energii, zamiast węglowodanów.

Dieta ketogeniczna ma na celu przede wszystkim zmniejszenie masy ciała, poprawę zdrowia metabolicznego, kontrolę poziomu cukru we krwi oraz zmniejszenie ryzyka chorób sercowo-naczyniowych i cukrzycy. W diecie ketogenicznej zaleca się spożywanie tłustych mięs, ryb, jajek, orzechów, nasion, olejów roślinnych oraz niskowęglowodanowych warzyw, takich jak brokuły, szpinak czy sałata. Z kolei produkty bogate w węglowodany, takie jak pieczywo, makarony, ryż, słodycze i napoje słodzone, powinny być ograniczone lub wykluczone z diety ketogenicznej.

Shake przepis z białkiem drożdżowym

Oto prosty przepis na wegański shake białkowy z dodatkiem białka drożdżowego:

Składniki:

  • 1-2 łyżki białka drożdżowego
  • 1 banan
  • 1 szklanka mleka roślinnego (np. sojowego, migdałowego, kokosowego)
  • 1 łyżka masła orzechowego lub migdałowego
  • opcjonalnie: kilka kostek lodu

Przygotowanie:

  1. Wszystkie składniki umieść w blenderze.
  2. Mieszaj, aż uzyskasz gładką i kremową konsystencję.
  3. Jeśli potrzebujesz, dodaj kilka kostek lodu i ponownie zmieszaj, aby napój był bardziej orzeźwiający.

Gotowy shake białkowy z białkiem drożdżowym możesz wypić zaraz po przygotowaniu, najlepiej w ciągu 30 minut po treningu lub jako uzupełnienie diety w białko. Białko drożdżowe może być również dodawane do innych napojów lub potraw, takich jak smoothie, owsianka, czy koktajle owocowe, w celu zwiększenia zawartości białka w diecie.

keto shake

Jak Ci się podobał ten post?

Click on a star to rate it!

Średnia ocena 4.9 / 5. Vote count: 211

No votes so far! Be the first to rate this post.

O autorze

Sprawdź również

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *