Tosty francuskie
Tosty francuskie, znane również jako croque monsieur, to francuskie danie składające się z grzanek z pieczywa, wypełnionych szynką i serem, a następnie zgrillowanych lub upieczonych. Zazwyczaj jest to wykonane z kromek chleba pszennego lub chleba tostowego, które są posmarowane masłem lub sosem beszamelowym, a następnie posypane startym serem, takim jak ementaler lub gruyère. Na wierzch jest umieszczona plastra szynki, a całość jest grillowana lub zapiekana w piekarniku, aż ser się rozpuści i całość stanie się chrupiąca i złocista. Tosty francuskie są popularne na całym świecie jako smaczna przekąska lub danie główne.
Tosty francuskie przepisy
Oto klasyczny przepis na tosty francuskie (croque monsieur):
Składniki:
- 8 kromek chleba tostowego lub pszennego
- 8 plastrów szynki
- 200 g startego sera ementalera lub gruyère
- 50 g masła
- 2 łyżki mąki pszennej
- 250 ml mleka
- szczypta gałki muszkatołowej
- sól i pieprz do smaku
Instrukcje:
- Przygotuj sos beszamelowy. W rondelku rozpuść masło na średnim ogniu. Dodaj mąkę i dokładnie wymieszaj, tworząc roux. Smaż roux przez około minutę, ciągle mieszając.
- Stopniowo dodawaj mleko do rondelka, stale mieszając, aby uniknąć powstania grudek. Gotuj sos beszamelowy na średnim ogniu, aż zgęstnieje. Dodaj szczyptę gałki muszkatołowej i dopraw solą oraz pieprzem do smaku. Odstaw sos z ognia.
- Na każdą kromkę chleba nałóż plaster szynki, a następnie równomiernie rozłóż starty ser na szynce. Przykryj drugą kromką chleba, tworząc kanapkę.
- Rozgrzej płaską patelnię lub grill. Rozpuść niewielką ilość masła na patelni, a następnie włóż jedną kanapkę z szynką i serem. Smaż na średnim ogniu przez około 2-3 minuty z każdej strony, aż chleb będzie chrupiący i ser się roztopi.
- Powtarzaj ten proces dla pozostałych kanapek, dodając więcej masła na patelni, jeśli jest to konieczne.
- Podawaj tosty francuskie na gorąco. Możesz je podać jako przekąskę lub danie główne, np. z sałatką lub ziemniakami.
Tosty francuskie są smaczne zarówno na ciepło, jak i na zimno. Możesz również dodać do nich dodatkowe składniki, takie jak musztarda, jajka sadzone na wierzchu lub posypka ziołowa, aby dostosować smak do swoich preferencji. Smacznego!
Oto przepis na słodkie tosty francuskie:
Składniki:
- 8 kromek chleba tostowego lub pszennego
- 4 jajka
- 120 ml mleka
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 2 łyżki cukru (ja wolę erytrytol)
- 1 łyżka masła
- Syrop klonowy, dżem, miód lub ulubione owoce do podania
Instrukcje:
- W misce wymieszaj jaja, mleko, ekstrakt waniliowy i cukier. Ubij składniki dokładnie, aż masa będzie gładka.
- Rozgrzej patelnię lub płaską, szeroką patelnię na średnim ogniu. Dodaj masło i poczekaj, aż się rozpuści.
- Zamocz jedną kromkę chleba w przygotowanej masie jajecznej, przekręcając ją, aby obie strony zostały dobrze nasączone.
- Przełóż zamoczoną kromkę chleba na rozgrzaną patelnię i smaż z obu stron na złoty kolor. Powtórz ten proces dla pozostałych kromek chleba.
- Przed podaniem tostów francuskich posyp je cukrem pudrem i podawaj z syropem klonowym, dżemem, miodem lub ulubionymi owocami.
- Tosty francuskie na słodko są najlepsze, gdy są podawane na ciepło. Możesz je również udekorować kawałkami owoców, bitej śmietaną lub dodatkowym cukrem pudrem, aby nadać im jeszcze więcej smaku.
Ten przepis na słodkie tosty francuskie jest idealny na śniadanie lub podwieczorek. Możesz również eksperymentować z różnymi dodatkami, takimi jak cynamon, kardamon lub kawałki czekolady, aby dodać dodatkowy smak. Smacznego!
Oto przepis na tosty francuskie z dodatkiem cynamonu:
Składniki:
- 8 kromek chleba tostowego lub pszennego
- 4 jajka
- 120 ml mleka
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 2 łyżki cukru (ja wolę erytrytol)
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1 łyżka masła
- Syrop klonowy, dżem, kawałki banana lub ulubione owoce do podania
Instrukcje:
- W misce wymieszaj jaja, mleko, ekstrakt waniliowy, cukier i cynamon. Ubij składniki dokładnie, aż masa będzie gładka.
- Rozgrzej patelnię lub płaską, szeroką patelnię na średnim ogniu. Dodaj masło i poczekaj, aż się rozpuści.
- Zamocz jedną kromkę chleba w przygotowanej masie jajecznej, przekręcając ją, aby obie strony zostały dobrze nasączone.
- Przełóż zamoczoną kromkę chleba na rozgrzaną patelnię i smaż z obu stron na złoty kolor. Powtórz ten proces dla pozostałych kromek chleba.
- Przed podaniem tostów francuskich posyp je dodatkowym cynamonem i podawaj z syropem klonowym, dżemem, kawałkami banana lub ulubionymi owocami.
- Możesz również udekorować tosty bitą śmietaną, posypać kawałkami orzechów lub posypką czekoladową, aby dodać jeszcze więcej smaku.
Tosty francuskie z cynamonem są idealne na słodkie śniadanie lub podwieczorek. Ten przepis dodaje aromatu i smaku cynamonu, który doskonale komponuje się z masłem i słodkim syropem klonowym. Smacznego!
Szukasz wersji keto? Sprawdź:
O autorze
