Szybki keto deser – jak zrobić?
Szybki keto deser w formie kremowego puddingu chia sprawdzi się zawsze wtedy, gdy masz ochotę na coś słodkiego, ale nie chcesz spędzać dużo czasu w kuchni. Do jego przygotowania potrzebujesz zaledwie kilku prostych składników oraz jednej miski. Nie musisz niczego piec, gotować ani używać specjalistycznego sprzętu. Po wymieszaniu deser można zjeść od razu albo przełożyć do lodówki, aby nasiona chia wchłonęły więcej płynu i uzyskały jeszcze gęstszą konsystencję.
Podstawą puddingu jest niesłodzone mleko kokosowe lub migdałowe. Pierwsze nada deserowi bardziej wyrazisty, lekko egzotyczny smak, natomiast mleko migdałowe pozwala uzyskać łagodniejszy i delikatniejszy efekt. Nasiona chia stopniowo pochłaniają płyn, dzięki czemu masa gęstnieje bez dodatku mąki, skrobi czy żelatyny. Słodycz można dopasować do własnych upodobań, korzystając ze sproszkowanego słodzika bez cukru albo stewii w kroplach.
Szybki keto deser można pozostawić w naturalnej, charakterystycznej dla puddingu chia postaci. Jeżeli jednak nie przepadasz za wyczuwalnymi nasionami, gotową masę możesz zmiksować blenderem kielichowym lub ręcznym. W ten sposób deser stanie się bardziej jednolity, aksamitny i kremowy. Wanilia oraz niewielka ilość soli są składnikami opcjonalnymi, ale pomagają podkreślić smak całości.
Pudding wygodnie jest podzielić na kilka niewielkich porcji i przełożyć do szklanych słoiczków, pucharków albo miseczek. Dzięki temu otrzymasz gotowy deser, który można przechowywać w lodówce i sięgnąć po niego w odpowiednim momencie. To praktyczna propozycja zarówno na podwieczorek, jak i na prostą przekąskę przygotowaną z wyprzedzeniem.
Szybki keto deser przepis
Składniki
- 480 g niesłodzonego mleka kokosowego lub niesłodzonego mleka migdałowego
- 90 g nasion chia
- 28 g sproszkowanego słodzika bez cukru lub stewia w kroplach do smaku
- około 0,6 g soli – opcjonalnie
- około 2,5 ml czystego ekstraktu waniliowego – opcjonalnie
Szybki keto deser wykonanie
Wykonanie
- Nasiona chia wsyp do średniej wielkości miski. Dodaj mleko kokosowe lub migdałowe, wybrany słodzik, a także opcjonalnie sól i ekstrakt waniliowy.
- Wszystkie składniki bardzo dokładnie wymieszaj. Kontynuuj mieszanie do momentu, aż masa zacznie wyraźnie gęstnieć i uzyska równomierną, gładką konsystencję. Zwróć uwagę, aby nasiona chia nie pozostały zbite w większe grudki.
- Jeżeli wolisz pudding o jednolitej, kremowej strukturze, przełóż masę do blendera kielichowego albo zmiksuj ją blenderem ręcznym. Miksuj do chwili uzyskania odpowiadającej Ci konsystencji. Ten etap jest opcjonalny.
- Gotowy szybki keto deser podziel na porcje i przełóż do małych słoiczków, pucharków lub miseczek. Pudding możesz zjeść bezpośrednio po przygotowaniu. Możesz również przykryć naczynia i wstawić je do lodówki na całą noc albo pozostawić tam do czasu podania.
- Niewykorzystane porcje przechowuj pod przykryciem w lodówce maksymalnie przez 5 dni.
O autorze
