Placek keto
Placek keto to rodzaj ciasta bez cukru i mąki pszennej, który jest odpowiedni dla osób na diecie ketogenicznej. Zamiast cukru, do jego przygotowania używa się naturalnych słodzików, takich jak erytrytol, ksylitol, stewia, czy inne. Zamiast mąki pszennej, stosuje się mąkę migdałową, kokosową lub inny rodzaj mąki bezglutenowej.
W skład może również wchodzić tłuszcz w postaci masła, oleju kokosowego, czy serka mascarpone, który dodaje ciastu kremowej konsystencji.
Warto zaznaczyć, że może być bardzo smaczny, ale powinien być spożywany z umiarem, ponieważ jest bogaty w kalorie i tłuszcze.
Oto prosty przepis na placek keto:
Składniki:
- 1 1/2 szklanki mąki migdałowej
- 1/4 szklanki naturalnego słodzika (np. erytrytol)
- 1/4 szklanki masła, rozpuszczonego
- 3 jajka
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- szczypta soli
Instrukcje:
- Przed pieczeniem placek keto należy rozgrzać piekarnik do 180°C.
- Wymieszaj suche składniki (mąkę migdałową, słodzik, proszek do pieczenia i sól) w jednej misce.
- W innym naczyniu ubij jajka z ekstraktem waniliowym, a następnie dodaj rozpuszczone masło.
- Połącz suche składniki z mokrymi składnikami i dokładnie wymieszaj.
- Przełóż ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia.
- Piecz placek keto przez około 25-30 minut lub do momentu, gdy wierzch stanie się złotobrązowy i suchy. Możesz wykonać próbę patyczkiem – jeśli patyczek wyjdzie suchy, ciasto jest gotowe.
- Odstaw placek na bok i poczekaj, aż ostygnie przed podaniem.
Smacznego!
Oto przepis na placek keto z jagodami:
Składniki:
- 1 1/2 szklanki mąki migdałowej
- 1/4 szklanki naturalnego słodzika (np. erytrytol)
- 1/4 szklanki masła, rozpuszczonego
- 3 jajka
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- szczypta soli
- 1 szklanka jagód
Instrukcje:
- Przed pieczeniem placek keto należy rozgrzać piekarnik do 180°C.
- Wymieszaj suche składniki (mąkę migdałową, słodzik, proszek do pieczenia i sól) w jednej misce.
- W innym naczyniu ubij jajka z ekstraktem waniliowym, a następnie dodaj rozpuszczone masło.
- Połącz suche składniki z mokrymi składnikami i dokładnie wymieszaj.
- Wymieszaj jagody z ciastem i dokładnie wymieszaj.
- Przełóż ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia.
- Piecz placek keto przez około 25-30 minut lub do momentu, gdy wierzch stanie się złotobrązowy i suchy. Możesz wykonać próbę patyczkiem – jeśli patyczek wyjdzie suchy, ciasto jest gotowe.
- Odstaw placek na bok i poczekaj, aż ostygnie przed podaniem.
Smacznego!
Oto przepis na placek keto z orzechami:
Składniki:
- 1 1/2 szklanki mąki migdałowej
- 1/4 szklanki naturalnego słodzika (np. erytrytol)
- 1/4 szklanki masła, rozpuszczonego
- 3 jajka
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- szczypta soli
- 1/2 szklanki posiekanych orzechów (np. włoskich)
Instrukcje:
- Przed pieczeniem należy rozgrzać piekarnik do 180°C.
- Wymieszaj suche składniki (mąkę migdałową, słodzik, proszek do pieczenia i sól) w jednej misce.
- W innym naczyniu ubij jajka z ekstraktem waniliowym, a następnie dodaj rozpuszczone masło.
- Połącz suche składniki z mokrymi składnikami i dokładnie wymieszaj.
- Wymieszaj posiekane orzechy z ciastem i dokładnie wymieszaj.
- Przełóż ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia.
- Piecz placek keto przez około 25-30 minut lub do momentu, gdy wierzch stanie się złotobrązowy i suchy. Możesz wykonać próbę patyczkiem – jeśli patyczek wyjdzie suchy, ciasto jest gotowe.
- Odstaw placek na bok i poczekaj, aż ostygnie przed podaniem.
Smacznego!
O autorze
