Keto słodycze
Keto słodycze to słodycze, które są zgodne z dietą ketogeniczną, czyli dietą o niskiej zawartości węglowodanów, wysokiej zawartości tłuszczu i umiarkowanej zawartości białka. Zwykłe słodycze zawierają dużo cukru i węglowodanów, co nie jest zgodne z zasadami diety ketogenicznej.
Keto słodycze są zazwyczaj produkowane z naturalnych składników, takich jak orzechy, nasiona, oleje roślinne, kakao i inne naturalne słodziki, takie jak erytrytol czy stevia. Wszystkie te składniki są zgodne z zasadami diety ketogenicznej, ponieważ są niskowęglowodanowe i bogate w tłuszcze.
Przykłady keto słodyczy to np. batony proteinowe, czekoladowe kulki z orzechów, tłuszcze kokosowe z dodatkiem kakao, ciastka owsiane bezglutenowe z orzechami czy też trufle z awokado. Jednakże, mimo że są one mniej szkodliwe dla zdrowia niż tradycyjne słodycze, warto pamiętać, że nie powinny stanowić podstawy diety i należy je spożywać z umiarem.
Keto słodycze przepisy
Oto prosty przepis na keto kulki mocy:
Składniki:
- 1 szklanka orzechów włoskich
- 1/2 szklanki migdałów
- 1/4 szklanki nasion słonecznika
- 1/4 szklanki nasion dyni
- 2 łyżki kakao w proszku
- 2 łyżki masła orzechowego
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1/4 szklanki erytrytol
- 2 łyżki oleju kokosowego
Przygotowanie:
- Wymieszaj wszystkie suche składniki w misce.
- Dodaj masło orzechowe, ekstrakt waniliowy i olej kokosowy. Wymieszaj wszystko razem, aż uzyskasz gładką masę.
- Wykorzystując dłonie, uformuj z masy małe kulki o wielkości około 2-3 cm.
- Umieść kulki na blasze do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia i włóż do lodówki na około godzinę, aby się stężały.
Twoje keto kulki mocy są gotowe do jedzenia! Możesz przechowywać je w lodówce w szczelnym pojemniku przez kilka dni.
Sprawdzone przepisy keto od polskiego dietetyka:
Sprawdź!
Batony proteinowe z orzechów:
Składniki:
- 1/2 szklanki migdałów
- 1/2 szklanki orzechów włoskich
- 1/2 szklanki orzechów nerkowca
- 1/2 szklanki nasion słonecznika
- 1/4 szklanki erytrytol
- 1 łyżka oleju kokosowego
- 1 łyżka masła orzechowego
- 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 1/4 łyżeczki soli
Przygotowanie:
- Wymieszaj wszystkie suche składniki w misce.
- Dodaj erytrytol, olej kokosowy, masło orzechowe, ekstrakt waniliowy i sól. Wymieszaj wszystko razem, aż uzyskasz gładką masę.
- Wyłóż formę o wymiarach 20×20 cm papierem do pieczenia i wylej na nią masę, równomiernie ją rozprowadzając.
- Włóż formę do lodówki na około godzinę, aby masa się stężała.
- Po tym czasie wyjmij formę z lodówki i pokrój masę na batony o odpowiedniej wielkości.
- Batony można przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku przez kilka dni.</li>
Batony z awokado i kakao:
Składniki:
- 1 awokado
- 1/4 szklanki kakao w proszku
- 1/4 szklanki masła orzechowego
- 1/4 szklanki erytrytol
- 1 łyżka oleju kokosowego
- 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- szczypta soli
Przygotowanie:
- Wymieszaj awokado, kakao w proszku, masło orzechowe, erytrytol, olej kokosowy, ekstrakt waniliowy i sól w blenderze, aż uzyskasz gładką masę.
- Wyłóż formę o wymiarach 20×20 cm papierem do pieczenia i wylej na nią masę, równomiernie ją rozprowadzając.
- Włóż formę do lodówki na około godzinę, aby masa się stężała.
- Po tym czasie wyjmij formę z lodówki i pokrój masę na batony o odpowiedniej wielkości.
- Batony można przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku przez kilka dni
Oto przepis na pyszne i proste do zrobienia keto ciasto:
Składniki:
- 2 i 1/2 szklanki mąki migdałowej
- 1/4 szklanki erytrytol
- 1/4 szklanki masła o temperaturze pokojowej
- 3 jaja
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 1/4 szklanki mleka kokosowego
- szczypta soli
Przygotowanie:
- Rozgrzej piekarnik do 180 stopni C.
- Wymieszaj mąkę migdałową, erytrytol, proszek do pieczenia i sól w misce.
- Dodaj jaja, masło i ekstrakt waniliowy. Wymieszaj wszystko dokładnie, aż uzyskasz gładką masę.
- Stopniowo dodawaj mleko kokosowe, mieszając ciasto, aż uzyskasz konsystencję gęstej masy ciasta.
- Wlej ciasto do formy o wymiarach 20×20 cm wyłożonej papierem do pieczenia i wyrównaj wierzch.
- Piecz w rozgrzanym piekarniku przez około 25-30 minut lub aż ciasto będzie złociste.
- Wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia.
- Podaj z ulubionymi owocami lub posyp cukrem pudrem bezcukrowym.
Twoje keto ciasto jest gotowe! Możesz przechowywać je w lodówce w szczelnym pojemniku przez kilka dni.