Keto gofry z cukinii
Keto gofry to wariacja na temat popularnych gofrów, która została dostosowana do diety ketogenicznej. Dieta ketogeniczna to dieta o niskiej zawartości węglowodanów, która zmusza organizm do spalania tłuszczu jako głównego źródła energii.
W przepisie na keto gofry, składniki zawierające węglowodany, takie jak mąka pszenna, są zastępowane mąką migdałową lub kokosową, a cukier jest zastępowany substytutem, takim jak erytrytol czy stewia. W ten sposób, keto gofry są niskowęglowodanową alternatywą dla tradycyjnych gofrów.
Warto jednak pamiętać, że dieta ketogeniczna nie jest odpowiednia dla każdego i powinna być stosowana z umiarem i pod nadzorem lekarza lub dietetyka.
Keto gofry z cukinii TURBO prosty przepis
na 2 gofry:
- pół cukinii startej na drobnej tarce
- 1 jajko
- 2 łyżeczki mąki lnianej
- sól
Cukinie zetrzeć na tarce, wbić jajko, posolić, wymieszać. Dodać mąkę (najpierw jedną, potem drugą łyżeczkę). Konsystencja ma być lekka i puszysta, dość wodnista. Jeśli dodasz za dużo mąki, ciasto będzie bardzo sztywne i suche, ale jeśli lubisz to śmiało 🙂
Piecz ok. 15. minut. Smacznego!
Keto gofry z cukinii przepis bardziej skomplikowany
Oto prosty przepis na keto gofry z cukinii:
Składniki:
- 1 średnia cukinia, starta na drobnej tarce
- 4 jajka
- 1/2 szklanki mąki migdałowej
- 1/4 szklanki erytrytol
- 2 łyżki oleju kokosowego lub masła klarowanego, rozpuszczonego
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- szczypta soli
- masło lub olej kokosowy do smażenia
Instrukcje:
- W dużej misce wymieszaj startą cukinię z jajkami, erytrytolem, rozpuszczonym olejem kokosowym lub masłem, ekstraktem waniliowym i szczyptą soli.
- W drugiej misce wymieszaj mąkę migdałową i proszek do pieczenia.
- Stopniowo dodawaj suche składniki do miski z mokrymi składnikami, mieszając aż do uzyskania jednolitej masy.
- Rozgrzej gofrownicę lub patelnię do gofrów i posmaruj ją masłem lub olejem kokosowym.
- Nakładaj około 1/4 szklanki ciasta na każdy kwadrat lub okrąg i smaż przez około 3-5 minut, aż będą złociste i chrupiące.
- Podawaj z ulubionymi dodatkami, takimi jak masło orzechowe, śmietana kokosowa lub świeże owoce.
Smacznego!
Sprawdzone przepisy keto od polskiego dietetyka:
Sprawdź!
O autorze
5 komentarzy