Przepis na ciasto jogurtowe – jak zrobić?
Miękkie, delikatne i przyjemnie wilgotne ciasto jogurtowe to jeden z tych wypieków, które zachwycają prostotą przygotowania i uniwersalnym smakiem. Dzięki dodatkowi jogurtu jego struktura pozostaje lekka i puszysta, a subtelny aromat wanilii oraz świeżej skórki pomarańczowej nadaje mu wyjątkowego charakteru. To doskonały deser zarówno na co dzień, jak i na rodzinne spotkania, kiedy potrzebujesz sprawdzonego ciasta bez skomplikowanych etapów przygotowania.
Wypiek wyróżnia się złocistą skórką i miękkim środkiem, który długo zachowuje świeżość. Wystarczy kilka podstawowych składników, jedna miska oraz krótki czas przygotowania, aby stworzyć deser idealny do kawy, herbaty lub jako słodki podwieczorek. Ciasto można podawać samo, oprószone cukrem pudrem, ale równie dobrze smakuje z dodatkiem jogurtu i owocowych konfitur lub kompotu z owoców leśnych.
Jego delikatny smak sprawia, że stanowi świetną bazę do różnych dodatków, jednak już w najprostszej wersji potrafi skraść serca domowników i gości. To przepis, który warto mieć pod ręką, gdy masz ochotę na domowy wypiek bez konieczności używania miksera czy skomplikowanych technik cukierniczych.
Przepis na ciasto jogurtowe przepis
Składniki
- 250 g mąki pszennej uniwersalnej
- 265 g cukru
- 140 g pełnotłustego jogurtu waniliowego typu francuskiego oraz dodatkowa porcja do serwowania
- 3 duże jajka
- 160 ml oleju roślinnego
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1 łyżeczka drobno startej skórki pomarańczowej
- 1/2 łyżeczki soli
- cukier puder do dekoracji
- konfitura lub kompot z owoców jagodowych do podania
- tłuszcz do natłuszczenia formy
Przepis na ciasto jogurtowe wykonanie
Przygotowanie
Etap 1
Nagrzej piekarnik do 175°C. Okrągłą formę o średnicy 23 cm lekko natłuść i odstaw.
Etap 2
W dużej misce połącz jogurt waniliowy, jajka, cukier, olej, ekstrakt waniliowy oraz skórkę pomarańczową. Mieszaj trzepaczką do uzyskania gładkiej, jednolitej konsystencji.
Wsyp mąkę, proszek do pieczenia i sól. Delikatnie wymieszaj tylko do chwili, gdy suche składniki zostaną połączone z mokrymi.
Gotowe ciasto przełóż do przygotowanej formy i wyrównaj powierzchnię.
Etap 3
Piecz przez 35–40 minut, aż wierzch nabierze złotego koloru, a patyczek wbity w środek pozostanie suchy po wyjęciu.
Po wyjęciu z piekarnika pozostaw wypiek w formie na około 10 minut. Następnie ostrożnie oddziel brzegi cienkim nożem, wyjmij ciasto i przełóż na kratkę do całkowitego wystudzenia. Proces studzenia powinien trwać około 1–2 godzin.
Etap 4
Przed podaniem oprósz powierzchnię cukrem pudrem. Pokrój na porcje i serwuj z porcją jogurtu oraz kompotem lub konfiturą z owoców jagodowych.
O autorze
