Szybkie ciasto z jabłkami – jak zrobić?
Jeśli szukasz prostego domowego wypieku, który nie wymaga długiej listy składników ani skomplikowanych technik, to szybkie ciasto z jabłkami będzie doskonałym wyborem. Ten deser zachwyca lekkością, wilgotnym wnętrzem oraz dużą ilością soczystych owoców ukrytych w delikatnym cieście. To jeden z tych przepisów, które można przygotować niemal spontanicznie, wykorzystując podstawowe produkty znajdujące się w większości kuchni.
Sekretem tego wypieku jest odpowiednio napowietrzona masa jajeczna. Dzięki długiemu ubijaniu jajek z cukrem ciasto staje się wyjątkowo puszyste, mimo że nie zawiera proszku do pieczenia ani drożdży. Jabłka podczas pieczenia miękną i uwalniają swój aromat, tworząc przyjemnie wilgotny środek oraz piękny owocowy smak. Najlepiej sprawdzają się odmiany o lekko kwaskowym charakterze, które przełamują słodycz ciasta i nadają mu wyrazistości.
To ciasto świetnie prezentuje się podane z warstwą cukru pudru, a jeszcze lepiej smakuje w towarzystwie gałki lodów waniliowych, bitej śmietany lub gęstego jogurtu. Można serwować je zarówno na ciepło, jak i po całkowitym wystudzeniu. Sprawdzi się jako deser po obiedzie, słodki dodatek do popołudniowej kawy albo wypiek na rodzinne spotkanie. Prostota wykonania i doskonały smak sprawiają, że do tego przepisu chętnie wraca się przez cały rok.
Szybkie ciasto z jabłkami przepis
Składniki
- 134 g białej mąki pełnoziarnistej
- 3 duże jabłka Granny Smith (około 600 g)
- 213 g jasnego brązowego cukru
- 3 duże jajka w temperaturze pokojowej
- 1/4 łyżeczki soli
- masło lub niewielka ilość oleju do przygotowania formy
Szybkie ciasto z jabłkami wykonanie
Sposób przygotowania
- Ustaw piekarnik na 175°C. Tortownicę o średnicy 20 cm natłuść wyłącznie na spodzie, pozostawiając boki suche.
- Do misy miksera dodaj jajka, brązowy cukier oraz sól. Ubijaj przez około 8 minut, aż masa stanie się jasna, bardzo puszysta i wyraźnie zwiększy swoją objętość.
- Obierz jabłka i pokrój je w kostkę o wielkości około 1–1,5 cm. Staraj się zachować podobny rozmiar kawałków, aby równomiernie się upiekły.
- Do ubitej masy wsyp mąkę i ostrożnie połącz składniki za pomocą szpatułki. Mieszaj tylko do momentu, aż mąka całkowicie zniknie w cieście.
- Dodaj pokrojone jabłka i delikatnie wmieszaj je do masy, rozprowadzając owoce równomiernie.
- Przełóż ciasto do przygotowanej formy i wyrównaj powierzchnię.
- Wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 75 minut. Wierzch powinien nabrać złotobrązowego koloru, a patyczek wbity w środek pozostać suchy.
- Po wyjęciu z piekarnika pozostaw ciasto w formie na około 30 minut. Następnie obkrój brzegi cienkim nożem i zdejmij obręcz tortownicy.
- Przed podaniem oprósz cukrem pudrem. Najlepiej smakuje podane w dużych kawałkach, z dodatkiem lodów waniliowych, bitej śmietany lub jogurtu greckiego.
O autorze
